Черноморская кефаль и «Анна Павлова»: сеты за 990 рублей на Ресторанном фестивале

Поесть красиво, с шиком, но уложившись в 1000 рублей – реально. Делимся лайфхаком, как поужинать в лучших ресторанах города в рамках Петербургского ресторанного фестиваля.

 

С 1 по 30 апреля в городе проходит очередной Ресторанный фестиваль. Специально для него модные рестораны города собрали свои лучшие блюда в сет-меню, которое в течение месяца будут предлагать гостям по фиксированной цене в 990 или 1990 рублей.  В этот раз было принято решение посвятить весенний Петербургский ресторанный фестиваль году театра в России.

Chateau Vintage
пр. Невский, д. 47

«Chateau Vintage» – изысканный ресторан, из окон которого открывается вид на Невский, Владимирский и Литейный проспекты. Летом здесь открывают террасу, откуда можно наслаждаться видом на исторический центр город.

Сет за 990 рублей:

    Валлонский паштет с пряным яблоком и луком конфи
    Салат с тунцом, острым огурцом и яйцом пашот
    Кедровые орешки с брусникой и сгущенкой
    Тер Долен Крик (0.33) 1 бут.

Фонтанка, 30
наб. реки Фонтанки, д. 30

В ресторане русской дореволюционной кухни от Леонида Гарбара («Русская рюмочная №1» и Stroganoff Steak House) воссозданы исторические атмосфера и интерьер: антикварная мебель и фотографии петербуржцев начала прошлого века.

Сет за 990 рублей:

    Паштет-Суфле из печени индейки с грушей маринованной в шафраном и луковом конфитюре
    Пшеничная каша с тушеным кроликом
    Ромовая баба. Подается с кремом гляссе из белого шоколада и сметаны

Barra Cholo
ул. Академика Павлова, д. 6/1

В ресторане перуанской кухни на Петроградской стороне за кухню отвечает Рашид Рахманов, которого Ассоциация  рестораторов Перу объявила послом перуанской кухни в России.

Сет за 990 рублей (до 18.00):

    Севиче Classico — перуанская закуска из окуня с бататом и лече-де-тигре
    Anticuchos из бычьих сердец — шашлычок из бычьего сердца в соусе из перца панка с муссом из батата
    Causa Pulpo — холодная закуска из картофеля и сока лайма с осьминогом
    Десерт Tres Leches — нежный бисквит, пропитанный тремя видами молока. Подаётся с мороженым
    Chicha Morada — традиционный перуанский безалкогольный напиток на основе фиолетовой кукурузы морада

Nordic
ш. Пулковское. д. 107

Ресторан сочетает в себе стильный интерьер с большими видовыми окнами, яркими акцентами, теплым деревом, а также открытую кухню, на которой трудится команда профессионалов во главе с шеф-поваром Алексеем Алексеевым.

Сет за 990 рублей (с 12 до 18):

    Террин из северных рыб с икорным соусом
    Севиче из чира и муксуна с кремом из печеной моркови, маринованной кольраби и вялеными томатами
    Тартар из оленины с чипсами из гречи и Мисо кремом
    Тунец с маринованной арбузной редькой и жареной капустой кейл
    Сорбет из крыжовника
    Сок «Свекла — можжевеловые ягоды – чёрная смородина»

Kuznya
наб. Адмиралтейского канала, д. 2

Интерьер ресторана, расположенного на острове «Новая Голландия», напоминает квартиру начала двадцатого века: винтажная мебель, люстры, а на стенах — картины.

Сет №1 за 990 рублей:

    Карпаччо из лосося, лимон, понзу, оливковое масло
    Артишок, ризотто, томаты, страчателла
    Персиковый чизкейк, персик, греческий йогурт
    Чай/кофе

Сет №2 за 990 рублей:

    Брокколи на углях, страчателла, соус из фиников
    Палтус, пюре из цветной капусты, чипсы из цукини
    Медовик
    Чай/кофе

Авторский постный сет за 990 рублей:

    Печеная тыква, миндальное пюре, изюм, зеленая харисса
    Морковный суп, имбирь, печеная груша, пекан
    Ризотто, цветная капуста, трюфельное масло
    Папайя на гриле, кокосовый крем, гранат
    Чай/кофе

La Vue
наб. Пироговская, д. 5/2

На Пироговской набережной расположился ресторан La Vue с высокой гастрономической кухней и уникальным видом на исторический центр Петербурга и акваторию Невы с высоты 60 метров.

Сет за 990 рублей:

    Ромовая баба на коньяке с красной икрой (холодная закуска)
    Стрипсы из корюшки с огуречным соусом (горячая закуска)
    Говяжий консоме с говяжьим сердцем и горохом (суп)
    Ёжики из щуки с грибным пормантье
    Павлова с еловым вареньем

Марсельеза
наб. Мартынова, д. 16

Ресторан расположен на Крестовском острове и выдержан в стиле прованского заведения с уютным дизайном и панорамными окнами с видом на Елагин остров.

Сет за 990 рублей:

    Сморреброд с макрелью и соусом песто
    Кальмары в сливочно-луковом соусе
    Салат c киноа с сухофруктами, овощами-гриль, кедровыми орехами и козьим сыром
    Десерт «Анна Павлова»
    Чай цитрусовый с медом

Находка
ул. Малая Морская, д. 18

Концепция ресторана завязана вокруг локальных морепродуктов и рыбы. За рецептуру и подачу блюд отвечает молодой и талантливый бренд-шеф Игорь Корнев.

Сет за 990 рублей:

    Маринованная корюшка с малосольным огурцом и травяным соусом из алоэ
    Строганина из масляной рыбы с юдзу-трюфельным соусом и тертым хреном
    Черноморская кефаль с карамельным сельдереем и соусом из кабачков

Proviant
ул. Академика Павлова, д. 7

Proviant представляет современную трактовку традиционной кухни северных территорий, знакомя гостей с кулинарными традициями севера России, Финляндии и Скандинавии.

Сет за 990 рублей:

    Рийет из мурманской трески
    Суп из морских мидий
    Морской еж на льду
    Бокал белого вина

Claret
ул. Марата, д. 11

Городское кафе, в меню которого представлены блюда русской, итальянской и европейской кухни. Внутри заведение оформлено в стиле буржуазной гостиной – с камином, солидной мебелью и светильниками.

Сет за 990 рублей:

    Ростбиф со сметаной в листе капусты
    Салат из копченой трески с ароматным маслом
    Утиная ножка Конфи с картофельным пюре и винным соусом
    Шоколадный брауни с ванильным мороженым

Klein’s
ул. Белинского, д. 8

В основе концепции меню — мясные деликатесы и субпродукты, а также сезонные овощи и корнеплоды. На отдельной станции в зале, которую и назвали «Фермхозбар», сервируют деликатесы собственного производства.

Сет за 990 рублей:

    Ростбиф, каперсы, маринованный лук
    Почки ягненка, вешенки, бренди, тост
    Грудинка свиная, сельдерей, яблоко, демигляс
    Кофе / Чай / Морс

Ресторан Марсельеза, Кафе Claret, Клубный дом Kuznya, Ресторан Proviant, Ресторан Nordic, Ресторан La Vue , Ресторан Фонтанка, 30, Ресторан Klein’s, Ресторан Chateau Vintage, Ресторан Barra Cholo, Seafood Bar Находка

Источник: peterburg2.ru

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.